Новите ресторанти в София 2020

Да дегустирам, или да не дегустирам?!

Ето ги най-новите ресторанти в София през 2020г, годината на пандемията, които си заслужават вниманието. Вижда се ясна тенденция за вдигане на качеството на достъпната храна и стрийт фууда. Храната, която се приготвя бавно и се продава бързо, вече да може да се продава и през малко прозорче за вкъщи при внезапна нужда от увеличаване на мерките за сигурност. Но, да не губим нишката от миналите години – ето ги ресторантите, отворили през 2019 и… моля ви, пишете ми, кои места според вас си заслужават да бъдат отразени 🙂 ПИШЕТЕ МИ!

The Revolutionary

Септември, 2020

Последното ми предложение е ситуирано в новооткрития (пак в началото на септември) петзвезден хотел Хаят на паметника Левски. Тук създателите на проекта са оказали специална почит на локацията, като са озаглавили ресторанта “Революционерът”. Изказвам адмирации за дизайнерите, които са успели да постигнат релация с иначе стерилния достолепен вид на новата сграда и едновременно да създадат приятен, предразполагащ комфорт на вътрешната обстановка в ресторанта. Чудесно осветеният салон с достатъчно въздух и привлекателни полу-кръгови сепарета разкрива великолепна гледка към паметника, а стъклените витрини са отлично изолирани от външния шум на преминаващите коли. Шеф диригентът на кухнята е италианецът Сами Флавио. Той е заложил на оригинални и нестандартни предложения в синхрон с революционната тематика. На снимката ще видите чудесно овкусената ми свежа салата с поширано яйце, която ми поднесоха с крехки резени фокача и екстравърджин зехтин с богат и свеж плодов вкус. Наздраве!