fbpx

ТРЕВАТА НА ГРЪЦКИТЕ БАБИ

Д Днес си направих удоволствието да дегустирам в чисто новата Хорта и… преядох 😂😂 Първо, да ви кажа, чиста привилегия е да отидеш на ресторант в тези времена. Дори и без карантина, гостите се броят на пръсти и е далеч по-безопасно отколкото да обикаляш в супермаркета. Хорта се произнася, както го пиша, а не “Хопта”, „Ксорта“ или “Ксопта” 😀😀 Табелата е на гръцки. Намира се диагоанлно срещу Парк Център Мол-а на успоредната на булевард Арсеналски уличка Димитър Хаджикоцев.

Какво се крие зад вратата

И така, пристигнах, вързах си колелото отпред, отворих голямата масивна врата с релефна дървена табелка Дръпни/Pull и влязох. Посрещна ме приятна гледка от модерен винтидж в светли тонове по стените, столове и маси от тъмно дърво, покрити с добре изглеждащи светли шлайфери. Всички столове и пейките в далечината бяха тапицирани в свежи, светли тюркоазени дамаски. Принципно вътре през деня е светло, но въпреки това лампите светеха, което може да е разхищение, но допринася за общата атмосфера. Не е бъкано с картини, които да ти поглъщат вниманието и погледа ти може да си отпочине, макар и вътре. За декор служат стенни рафтове с дребни предмети по тях и класически дебели книги от “Граф Монте Кристо” и “Отнесени от Вихъра”, до “Записки по Българските Въстания”. Усмихнах се. Над маската, очите на сервитьорката изглеждаха усмихнати и топли. Първото впечатление е най-важното и за мен то беше добро 🙂

Меню на благотворители

Попитах за менюто и стана ясно, че често се сменят предложенията, които са предимно от балканската кухня, но с доста добър избор от вегетариански ястия, част от които – рядко, да не кажа уникални като предлагане към момента. Имаше и обедно меню на бюджетни цени между 4 и 6лв. Менютата бяха стегнати, но дълго разпитвах и разглеждах докато си избера. Накрая се спрях на класиката Джолан с печени картофи с чаша червено вино (Далаков), омлет с хорта от по-нестандартните и печена тиква с мед и орехи за десерт. За виното, да ви предупредя – всичко е от адаша Николай Далаков, но не е като да няма избор. Вайба на мястото като цяло подчертава тренда напоследък, който е в посока на ръчно приготвената храна в домашен стил, поднесена елегантно. Страхотно добро впечатление ми направи, че от всяко закупено ястие от менюто се заделят средства за фонда “Благотворител”, лична инициатива на собствениците – Биляна и Тихомир. Чудесно!

Джолан – великан

Джоланчето, както се вижда от снимката беше щедра порция и вкусно, както и изглежда. Месото беше великолепно сготвено. Единствената ми препоръка е да се поднася с по-изявена коричка. Мисля, че ще се харесва още повече. Картофите бяха без забележки, с лека коричка, розмарин, хубав вкус и мека вътрешна текстура, нарязяни подходящо на по-едри парчета. Идеални. Ще отворя скоба да спомена, че приборите бяха много яки – изглеждаха като старо желязо и много готини на пипане. Такива съм виждал да се предлагат от приятелите ми в Resol Restaurant Solutions

Между хортата и омлета

Дойде ред и на омлета с Хорта и козе сирене. Да ви призная, не знаех какво е хорта, за това попитах. Оказа се, че е треволяк дето гръцките баби събират около дворовете и пътищата. Всичко дето става за ядене. Спанак, лопуш, коприва, лапад, лобода, глухарче и каквото има. В случая, мисля, че моя омлет беше само със спанак, но по-важното е, че беше наистина много вкусен. И се усещаше, че сиренето е козе. Ясно е, че продуктите бяха хубави, но искам да изкажа специална адмирация за приготвянето. Браво! Облизах си внимателно чинията и за финал си изядох двете тънки перца див чесън с най-голямо удоволствие. Даже си поръсих част от хапките с хубав зехтин – удачно поставен под носа ми, за да се изкефя максимално. Накрая, за да преям порядъчно, успях да сгъна и щедрото парче печена тиква с мед и орехи. Тиква, тиква, ама беше много добра! Идеално изпечена, с лека коричка, собствена сладост, хубаво поръсена с накълцани орехчета и медец. м-м-м-м-ммм. 😋

За пари – не ме търси 🙂

За цялото това тристепенно угощение с чаша вино оставих 35лв и да ви призная – добре беше 🙂 Заедно със сметката, сервитьорката ми поднесе две сладки мини-шоколадчета с марката на ресторанта, с което си затвърди бакшиша. Спомена ми, че са две, защото съм ял като за двама 😅😅 Успокоих се от стреса, така да се каже. Сигурен съм, че, дай боже скоро да прескочим пандемията, това място има голям потенциал за развитие. Пожелавам успех от сърце! 🍷

Това беше от мен. Приятно е да дегустирам, но описвам всичко с надеждата, че ще е полезно и за вас. Ако е така, моля да ме подкрепите с един лайк на страницата ми Очилатите Дегустатори или с един коментар,, по-долу. Благодаря!

ПРАЗНИК НА ВИНОТО ОТ БАЛКАНИТЕ

Николай Коев

Николай Коев

Експерт по заведенията и забавленията. Интересува ме светлата страна на живота и хората, които искат да направят света по-добро място. Мисията ми е да помогна да откриете интересни заведения и места, където можете да си изкарате добре и да се порадвате на живота :)

Виж всички публикации

Добави коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *