ВВинаги съм търсил сполучливи, нестандартни ястия и това е едно от тях. Рецептата иде от уста на уста от северозападния край, в околността на Враца. Като изключим рязането на лука, това е едно учудващо лесно и вкусно кулинарно попадение – кори, праз, ориз и зехтин. Препоръчително е и кимион да сложиш… щедро. После печеш… после ти пращят ушите и се отдаваш на раздумка с хубаво вино.
Ние дегустирахме купажче (Кберне Совиньон, Каберне Фран и Малбек) – Чико го донесе от Бордо.
За гарнитура на баницата се възрадвахме на козе мляко, козе сирене, пушен червен пипер и зехтин. По едно време и ракии дегустирахме, а накрая си сипахме и десертно токайско… както и да е. Извода е, че праза и джаза се привличат Хърби Хенкок, Майлс Дейвис и други талантливи чуждоземни музиканти нямаха нищо против.
Пожелавам ви хубав живот, добра компания и смях от сърце!
WARNING: Не се пробвайте удома си, ако нямате добър абсорбатор! Наздраве!
ПРАЗ, ДЖАЗ И ПРИЯТЕЛИ
, това е едно учудващо лесно и вкусно кулинарно попадение – кори, праз, ориз и зехтин. Препоръчително е и кимион да сложиш… щедро. После печеш… после ти пращят ушите и се отдаваш на раздумка с хубаво вино.
