БУРДЕЙНСКАТА МИ ДЕГУСТАЦИЯ На 25 юни казах здравей на плаката на Anthony Bourdain в ротисерията RÔTI, където ми показаха серия от печени деликатеси...
Категория - КУЛИНАРНИ ИСТОРИИ
КРАСОТА С УМАМИ ЧАЙ Пуерите, които представи Maxim Krapivchenko на „Умами в гората“ са от листа на чаени дървета. Тоест от растения...
MALISE CUVEE ROSE COTES DE PROVENCE За култовия кулинарен театър „Умами в гората“ съчетахме телешкия тартар с Malyse Cuvee Rose Cotes de...
МИСТЕРИЯТА НА ПЕТИЯ ВКУС Кулинарният театър „Умами в гората“ предизвика раздвижване на 5-те сетива и 5-те вкуса на фууди гостите на...
ТРАДИЦИЯ ОТ 1640 Умами фиестата в четвъртък ще я украсим с 3 забележителни екстра върджин зехтина, подбрани да допълнят 3 от ястията на вечерта...
БЛАГОДАРЯ! За мое удивление резервациите за Умами в гората – кулинарен театър на петте сетива в Корията приключиха преди да съм публикувал...
ХРАНАТА Е НАЙ-ДОБРАТА ДИПЛОМАЦИЯ На [banitza] за размисъл сме. Аз лично си записах 3 рецепти, а Давид опита 4 вида баници… Фестивалът за свободна...
НОВАТА ИНТРИГА Вчера на обяд дегустирах в Intrigue – новият формат на ресторанта след пандемията. Не знам как уцелих какво да си поръчам но се...
