НОВО МЯСТО В СОФИЯ:
ИИмах удоволствието да дегустирам за обяд ястия от шеф Димитър Дамянов в чисто новия ресторант AMAYA, част от AMAYA Residence. Смятам, че си заслужава да го знаеш. Намира се близо до Paradise Center, зад болница Vita на ул. Борис Руменов №9. Ресторантът е ситуиран на входа на частния комплекс Amaya, но е с отделен вход и влизането е свободно за гости. Аз лично отидох там с градска тротинетка 
AMAYA RESTAURANTул. Борис Руменов 9
10:00 – 23:30
За атмосферата, най-добре е да си направиш изводи от снимките. Има приятна външа част с подвижни стъкла и прекрасна гледка към зеленина и фонтани. Това, което мога да споделя е, че явно има начин интериора да е приятен и без да участват тухлички, части от бетон и черни железа
Поръчах си обилен (поне за мен) обяд
с чаша розе, леко газирано Перие и завърших с кафенце. За основното – след малко, но това, което искрено надхвърли очакванията ми бе семплата салата от розов белен домат, мариновани печени чушки и козе сирене… Според мен кухнята на един ресторант можеш най-лесно да я оцениш по простите ястия. Прекрасно овкусена беше салатата, с пресен зехтин и уникално вкусни печени червени чушки с малко чесън и други подправки (по-вкусни са от зелените чушки, повярвайте ми). Почувствах се като намръщения френски кулинарен критик Его от филмчето Рататуй . Върна ме в детството при градината на баба ми и очичките ми светнаха!
Основното беше свински врат (Дурок), покрит с парченца праскови и залят с някакво сирене (примерно гауда). Поднесоха ми го с класически сотирани картофки – без забележка. Не бях ял свинско с праскова, но ми допадна. За да се наям добре си бях поръчал и грузинско хлебче с разтопено сирене, масло и яйце (може да го наречете и пидѐ) Хрупкава коричка, прекрасен вкус, сиренето се точеше на конци (виж снимката), също без забележки. Изпитах истинско удоволствие от храната. Това не ме учуди особено много, защото бях дошъл с високи очаквания – Познавам уменията на шеф Дамянов и съм правил с него няколко кулинарни театъра на пете сетива. Това, което ме учуди, или може да е било късмет е, че обслужването беше на ниво. В днешно време това си е късмет Падна ми се много приветлив и услужлив сервитьор.
За удоволствието (чудната салата, свинското с праскова, грузинския хляб, водата перие, розето и кафето) оставих около 50 лева и си тръгнах доволен. Това е от мен. Дано да съм ти бил полезен и благодаря, че прочете до края. 
Cheers!
